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La leche más autóctona
Una empresa de Parbayón, Esencia Vivu, va a elaborar productos lácteos utilizando tan solo leche de vaca pasiega. Esta raza es la única de aptitud lechera autóctona que queda en toda la Península y fue, hasta la llegada de la vaca frisona, la protagonista de la...
La última lechera de roja pasiega
La ganadería de Áurea Quintial, en Riaño, ha recibido un premio de la Fundación Naturaleza y Hombre por conservar esta raza autóctona.La ganadera ha recibido el primer premio al Productor de Biodiversidad en Cantabria, que concede la Fundación Naturaleza y...
El Gobierno de Cantabria reafirma su compromiso con la vaca pasiega e incentiva el consumo de productos elaborados con su leche
El Gobierno de Cantabria ha reafirmado su interés por recuperar la vaca pasiega e incentivar el consumo de productos elaborados a partir de su leche. Así, ha recordado que en 2004 la Consejería de Agricultura llevó a cabo un estudio para su...